ฟักทองเป็นผักเพื่อสุขภาพ
ฟักทองเป็นผักเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ใช้ประโยชน์ได้หลากหลายมากและสามารถใส่ในของหวานหรืออาหารคาวได้ เมล็ดพืชซึ่งเป็นแหล่งไขมันจากพืชที่ดีเยี่ยม ยังทำเป็นของว่างเพื่อสุขภาพหรือสลัดได้อีกด้วย
อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ฟักทองดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ยิ่งไปกว่านั้น ปริมาณแคลอรีต่ำทำให้เป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อการลดน้ำหนัก สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องสายตา ลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด และส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและผิวหนัง ฟักทองมีประโยชน์หลากหลายและง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณทั้งในอาหารคาวและหวาน ลองรวมฟักทองเข้ากับอาหารของคุณวันนี้เพื่อรับประโยชน์ต่อสุขภาพ
ฟักทองมีไฟเบอร์สูงและมีแคลอรีต่ำ นั่นหมายความว่าพวกเขาทำให้คุณรู้สึกอิ่มโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณอาหารโดยรวมในแต่ละวัน หากคุณกำลังมองหาวิธีเติมเต็มสุขภาพที่ดี ฟักทองที่อุดมด้วยสารอาหารก็เป็นทางเลือกที่ดี การเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณยังช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารด้วย ดังนั้นสิ่งที่รับเข้าไปจึงออกมาเป็นประจำ
คลิกดูรายละเอียด ผลิตภัณ์ ฟักทอง
ฟักทองเป็นผักสารพัดประโยชน์
แต่นอกจากความดึงดูดสายตาแล้ว ฟักทองยังเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์หลากหลายและอุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดในตระกูลสควอช ฟักทองเป็นสควอชโรงไฟฟ้าที่มีไขมันต่ำมาก มีโคเลสเตอรอลเป็นศูนย์ อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ แร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม และวิตามิน วิตามินเหล่านั้น เช่น วิตามินบี 6 วิตามินซี และวิตามินอี สามารถพบได้ในเนื้อฟักทอง ส่วนที่เป็นเนื้อของฟักทองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพอย่างเบต้าแคโรทีน ซึ่งให้สีส้มสดใส แต่ร่างกายยังเปลี่ยนให้เป็นวิตามินเอที่จำเป็นอีกด้วย
ฟักทองเป็นอาหารเสริมที่ดีในมื้ออาหารทุกมื้อ ผลไม้สารพัดประโยชน์นี้สามารถใช้ได้ทั้งในสูตรอาหารคาวและหวาน ของโปรดในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถซื้อฟักทองสดได้ตามร้านขายของชำทั่วประเทศในเดือนกันยายนและตุลาคม หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยฟักทองสด คุณจะต้องเตรียมการบางอย่าง ขั้นแรก ให้ผ่าฟักทองออกเป็นสองส่วนแล้วใช้ช้อนคว้านเอาเมล็ดและเนื้อเป็นเส้นด้านในออก จากนั้นใช้มีดเล็ก ๆ ปอกเปลือกฟักทองออก หากคุณไม่ต้องการรับมือกับการเตรียมที่ยุ่งเหยิงเหล่านี้ คุณสามารถใช้ฟักทองกระป๋องในหลายๆ สูตรได้
ฟักทองมีรสชาติอร่อย หลากหลาย และง่ายต่อการเพิ่มในอาหารของคุณ รสหวานของมันทำให้มันเป็นที่นิยมในส่วนผสมของอาหาร เช่น คัสตาร์ด พาย และแพนเค้ก อย่างไรก็ตาม ใช้ได้ดีกับอาหารคาว เช่น ผักย่าง ซุป และพาสต้า ฟักทองมีผิวที่แข็งมาก ดังนั้นจึงต้องใช้ความพยายามในการหั่น เมื่อคุณตัดมันแล้ว ให้คว้านเมล็ดและส่วนที่เป็นเส้นๆ ออก จากนั้นฝานฟักทองเป็นชิ้น
ฟักทองเป็นผักที่ราคาไม่แพง
ของสดนั้นดีที่สุด แต่แบบกระป๋องนั้นค่อนข้างใกล้เคียงและมักจะสะดวกกว่ามาก Kimberlain กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณซื้อเวอร์ชันที่มีส่วนผสมเพียงชนิดเดียว นั่นคือฟักทอง! เธอตั้งข้อสังเกตว่าร้านขายของชำมักเก็บฟักทองกระป๋อง 100 เปอร์เซ็นต์ไว้ข้างๆ “พายฟักทองกระป๋อง” ซึ่งอาจดูคล้ายกันในแวบแรก แต่มีน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ เพิ่ม
เมื่อร้านค้าเริ่มตกแต่งรูปฟักทองและใส่เครื่องเทศฟักทอง ทุกอย่างก็ปลอดภัยที่จะบอกว่าฤดูใบไม้ร่วงอยู่ใกล้แค่เอื้อม ท้ายที่สุดแล้ว ฟักทองจะอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในซีกโลกเหนือในช่วงเดือนที่มีการเก็บเกี่ยวสูงสุดในฤดูใบไม้ร่วง ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
แม้ว่าจะสะดวก คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการผสมฟักทองกระป๋องหรือพายฟักทอง หลายชนิดมีการเติมน้ำตาล รสธรรมชาติ และสารปรุงแต่งอื่นๆ นอกจากนี้กระป๋องอาจมีสาร BPA ซึ่งสามารถซึมเข้าสู่อาหารได้ หากคุณต้องการใช้ฟักทองกระป๋องสำหรับสูตรอาหาร อย่าลืมอ่านส่วนผสมและมองหากระป๋องที่ปลอดสาร BPA