1. อันตรายจากอาหารเป็นพิษ – รู้ไว้ก่อนกิน!

อาหารเป็นพิษเป็นภาวะที่ร้ายแรงและอาจถึงตายได้ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรียไวรัสหรือปรสิตอื่นๆสามารถเกิดขึ้นได้จากอาหารทุกประเภทแต่พบได้บ่อยจากการรับประทานอาหารทะเลสัตว์ปีกหรือผักสดที่ปนเปื้อน

อาหารเป็นพิษอาจมีตั้งแต่ความเจ็บป่วยที่ไม่รุนแรงและจำกัดตัวเองซึ่งกินเวลาสองสามวันไปจนถึงภาวะที่คุกคามถึงชีวิตที่อาจต้องรักษาในโรงพยาบาลอาการอาหารเป็นพิษได้แก่คลื่นไส้อาเจียนท้องร่วง และปวดท้องในบางกรณีอาจมีไข้

วิธีป้องกันอาหารเป็นพิษที่ดีที่สุดคือล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังรับประทานอาหารและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนอย่างเห็นได้ชัดหากคุณเป็นโรคอาหารเป็นพิษให้ดื่มน้ำมากๆและพักผ่อนเพื่อลดไข้และอาการของคุณหากคุณเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลควรแจ้งให้แพทย์ทราบเกี่ยวกับอาหารที่คุณกินเพื่อที่จะสามารถระบุได้ว่าเป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยหรือไม่

ดูรายละเอียด ผลิตภัณฑ์ แก้อาการอาหารเป็นพิษ

2. อาหารเป็นพิษ – ป้องกัน อาการและการรักษา

อาหารเป็นพิษเป็นปัญหาทั่วไปที่อาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนมักเกิดจากแบคทีเรียหรือไวรัสและอาจทำให้ปวดท้องอาเจียนและท้องร่วงอย่างรุนแรงการรักษามักรวมถึงการดื่มน้ำการใช้ยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์และการพักผ่อนอาหารเป็นพิษอาจถึงตายได้และเป็นสาเหตุสำคัญของการเจ็บป่วยในเด็ก

การป้องกันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษวิธีป้องกันอาหารเป็นพิษที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารให้เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนหากคุณมีอาการอาหารเป็นพิษให้ดื่มน้ำมากๆและทานยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์เพื่อบรรเทาอาการหากคุณป่วยหนักด้วยอาหารเป็นพิษให้ไปโรงพยาบาล

อาหารเป็นพิษส่วนใหญ่เกิดจากแบคทีเรียแต่ไวรัสก็สามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้เช่นกันไวรัสอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือโนโรไวรัสและโรตาไวรัสNorovirusเป็นผู้รับผิดชอบต่อกรณีส่วนใหญ่ของอาหารเป็นพิษในเด็กโรตาไวรัสเป็นผู้รับผิดชอบต่อกรณีส่วนใหญ่ของอาหารเป็นพิษในผู้ใหญ่และไวรัสทั้งสองชนิดสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงได้

อาหารเป็นพิษอาจเกิดจากแบคทีเรียหลายชนิด รวมทั้ง Escherichiacoli(E.coli),Salmonella และ Shigella กรณีส่วนใหญ่ของ

 

3. วิธีหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ – พื้นฐาน

อาหารเป็นพิษเป็นโรคที่พบได้บ่อยและอาจร้ายแรงซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนอาจมีตั้งแต่ปวดท้องเล็กน้อยไปจนถึงการเจ็บป่วยที่ร้ายแรงถึงชีวิตมีหลายขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารเป็นพิษได้แก่:

ล้างมือบ่อยๆ–อาหารอาจปนเปื้อนแบคทีเรียได้เมื่อคุณสัมผัสดังนั้นควรล้างมือให้สะอาดทั้งก่อนและหลังรับประทานอาหาร

ปรุงอาหารของคุณอย่างเหมาะสม–ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณปรุงสุกในอุณหภูมิที่ถูกต้องและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดิบหรืออาหารที่ปรุงไม่สุก

หลีกเลี่ยงการกินอาหารจากภายนอก–อาหารสามารถปนเปื้อนแบคทีเรียจากสิ่งแวดล้อมได้

จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม–เก็บอาหารให้เย็นและแห้งและเก็บให้ห่างจากบริเวณที่มีการปนเปื้อนสูง

 

4. สัญญาณ 5 อันดับแรกของอาหารเป็นพิษ – รู้ว่าควรมองหาอะไร

โรคอาหารเป็นพิษเป็นภาวะที่พบได้บ่อยมากโดยส่งผลกระทบถึงหนึ่งในห้าของคนในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปีสามารถเกิดขึ้นได้จากอาหารหลากหลายชนิดและอาจทำให้เกิดอาการได้หลากหลายตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรงหากคุณสงสัยว่าคุณติดเชื้อจากอาหารเป็นพิษสิ่งสำคัญคือต้องขอความช่วยเหลือจากแพทย์โดยเร็วที่สุด

ต่อไปนี้คือสัญญาณ 5 ประการที่บ่งบอกว่าคุณอาจมีอาหารเป็นพิษ:

1. คุณรู้สึกไม่สบาย อาการอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยที่สุดคือคลื่นไส้อาเจียนและท้องร่วงอาการเหล่านี้อาจไม่รุนแรงหรือรุนแรงและอาจอยู่ได้นานหลายชั่วโมงจนถึงสองสามวัน

2. คุณมีไข้หลายคนที่เป็นโรคอาหารเป็นพิษจะมีไข้ซึ่งมักจะเป็นสัญญาณว่าร่างกายของคุณกำลังต่อสู้กับการติดเชื้อ

3. คุณมีอาการปวดท้องอาการปวดท้องเป็นอาการทั่วไปอีกอย่างหนึ่งของอาหารเป็นพิษและอาจเกิดได้จากหลายสาเหตุ

4. คุณมีผื่นผื่นเป็นอีกอาการหนึ่งที่พบบ่อยของอาหารเป็นพิษและอาจเป็นสัญญาณว่าร่างกายของคุณกำลังต่อสู้กับการติดเชื้ออย่างรุนแรง

5. คุณมีปัญหาในการหายใจหลายคนที่เป็นโรคอาหารเป็นพิษจะมีอาการหายใจลำบากซึ่งอาจเป็น

 

5. วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ – เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

อาหารเป็นพิษอาจเป็นประสบการณ์ที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายได้สิ่งสำคัญคือต้องระวังวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษเพื่อป้องกันตัวเองและคนที่คุณรัก

สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้เมื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษคือการหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ไม่ได้เตรียมหรือจัดเก็บไว้อย่างเหมาะสมตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณสดและปรุงอย่างเหมาะสมหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไปหรือสัมผัสกับแบคทีเรียหรือสารปนเปื้อนอื่นๆ

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงอาการและอาการแสดงของอาหารเป็นพิษ หากคุณพบอาการใดๆต่อไปนี้ โปรดไปพบแพทย์: อาเจียน ท้องร่วง ปวดท้อง มีไข้ ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อและเวียนศีรษะ

หากคุณกังวลว่าคุณหรือคนที่คุณรู้จักอาจมีอาการอาหารเป็นพิษให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:ต้มน้ำและฆ่าเชื้อทุกอย่างที่สัมผัสกับอาหารที่ทำให้คุณป่วย รวมทั้งช้อนส้อม จานและมือ; ดื่มน้ำมาก ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ และใช้ยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์เช่น ไอบูโพรเฟนหรืออะเซตามิโนเฟนเพื่อบรรเทาอาการ